やきとんと焼酎　五臓六腑

雰囲気良し、焼いて良し、揚げて良しのお店

朝引きの鮮度抜群の物を仕入れ、常に氷で冷やしながら綺麗に洗浄して保存しているそうで、焼き加減も最高の状態で提供してくれるので、どれも旨い旨いの連発。

まずは自慢のどて煮

「絶対食べていただきたい！自慢のどて煮」この文字に目が行き注文してみると、トロトロに煮込まれた、これぞどて煮と言わんばかりのどて煮で摩り下ろした生姜を混ぜて食べると何とも味わい深い。

名物串焼き

カウンターに書いてあった人気のランキングからカシラとレバー、串メニューからバラを注文

カシラ

レバー

バラ

これは注文の多いランキング
左が希少部位、右が単純によく注文されるランキング

ナスのはさみ揚げとゴーヤの肉詰め

ナスのはさみ揚げは厚みがあり肉汁がじゅわっと

ゴーヤの肉詰めはゴーヤの苦味がしっかりと口の中に広がりとても美味しかった。

トマトのマリネ、セロリの浅漬け

ミニトマトは湯剥きしてあり、みょうがときゅうりの超細切りが上に乗り絶妙の配分バランス

単純にセロリを浅漬けしてあるのかと思いきや、上質なごま油で敢えてある。
これ、旨かったなぁ

とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしのかき揚げなのだが、繋ぎでタマネギが沢山入っており、コーンも旨いけど、タマネギの風味が効いていて旨い。

やきとん屋の豚つけきしめん

これは悶絶。
さすが豚屋！と言いたくなる一品。

つけダレはすき焼きつゆの様な濃い目の味付けで、焼きネギと豚肉、椎茸のマリアージュ
是非、食べて頂きたい。

しゅわしゅわ杏仁豆腐

炭酸の中に杏仁豆腐が入ったデザート
あまり、デザートには興味がないのだが、一緒に行った相方によると、それなりに美味しいとの事

外観