焼肉 たきち

肉好きの聖地、養老の名店中の名店。
養老の焼肉の見極め方は肉の切り方

肉好きの聖地養老の焼肉ストリート（養老デブニーランドと呼んでいる）から少し離れた立地だが、予約無しでは入ることができないほどの人気店。
何と言ってもお勧めは焼きしゃぶ。
シルクのようなサシの入った薄切り肉をサッと焼いて食べるのがいい。

焼きしゃぶ

ほんの数秒だけ網の上に置いて、焼いてない側の表面に赤い肉汁が浮いてきたら、肉を裏返し、炙る程度でさっと頂く。

見た目の薄さに反しジューシーなのでポン酢であっさりと食べるか、生玉子の黄身だけを注文して、一段と濃厚にして食べるのもお勧め。

ひたすら焼きしゃぶを追加追加で注文する事が焼きしゃぶの醍醐味である。

その他

以前、２５８号線沿いでやっていた時より、綺麗な建物になり、皿等も良いものを使用するようになった為、２割程値段が高くなったけど、それでも納得出来る肉質である。
突然行っても殆ど満席なので、予約は必須。